quarta-feira, 16 de outubro de 2019

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Como ler uma infocaixa de taxonomiaGuariroba
Syagrus-oleracea.jpg
Classificação científica
Reino:Plantae
Divisão:Magnoliophyta
Classe:Liliopsida
Subclasse:Commelinidae
Ordem:Arecales
Família:Arecaceae
Subfamília:Arecoideae
Tribo:Cocoeae
Género:Syagrus
Espécie:S. oleracea
Nome binomial
Syagrus oleracea
(Mart.) Becc. 1916
Sinónimos
Cocos flexuosa Mart.
Cocos oleracea Mart. (basiônimo)
Syagrus flexuosa (Mart.) Becc.
Syagrus gomesii Glassman
guariroba (Syagrus oleracea) é uma palmeira nativa do Brasil.
Outros nomes populares: gueirobaguerobagarirobagairobapalmito-amargosocatolécoco-babãopati-amargosococo-amargosocoqueiro-amargoso

Etimologia[editar | editar código-fonte]

O termo "guariroba" origina-se do termo tupi gwarai-rob, que significa "o indivíduo amargo"[1]. "Catolé" origina-se do termo tupi katu'lé[2]. "Pati" origina-se do tupi pa ti[3].

Ocorrência[editar | editar código-fonte]

Também é encontrada no bioma da caatinga

Características[editar | editar código-fonte]

Palmeira de estipe solitário ereto, colunar, acinzentado, podendo atingir até vinte metros de altura, copa crispada e deflexa.
Possui folhas grandes de até três metros de comprimento e flores que surgem em cachos durante a primavera até o outono.
O seu fruto levemente elíptico, de coloração verde-amarelada, cujo mesocarpo e amêndoa branca oleaginosa são comestíveis, ocorre em cachos, entre outubro e fevereiro. O cultivo desta palmeira é por sementes, embora cresça espontaneamente nas matas do Centro-oeste e Sudeste do Brasil. Prefere regiões de clima quente e solos bem drenados.

Usos[editar | editar código-fonte]

Entre seus produtos, destaca-se o palmito ou broto terminal. Considerado por muitos como verdura de sabor amargo - o que de fato é quando comparado aos palmitos doces das espécies da Mata Atlântica -, o palmito da guariroba é uma iguaria de largo aproveitamento culinário em alguns estados, inclusive algumas regiões de Goiás e Minas Gerais.
Nas boas receitas de empadão goiano, por exemplo, acompanhamento perfeito para o colorido arroz com pequi, é fundamental a inclusão de bons nacos do palmito amargo da guariroba. Alimento substancial e de tempero bem forte, o recheio desse empadão, juntamente com a guariroba, deve conter pedaços de frango, de preferência coxas, linguiçasbatatas e ovos cozidos inteiros ou apenas partidos ao meio e tomates maduros. Também pode ser usado como salada: com tomates-cereja e bastante tempero.
Da semente, se extrai óleo comestível.
A planta é também bastante usada em paisagismo em praças e principalmente em canteiros centrais de ruas e avenidas de cidades do interior de Goiás, como exemplo na cidade de Jataí que ao longo dos anos vem sendo plantando milhares de mudas pela cidade.

Cultivo[editar | editar código-fonte]

A partir de sementes, que germinam em dois ou três meses.

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